碧玉蝴蝶

一、把河鱼剖肚洗净后，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，就没有了土腥味。

二、可用半两盐和5斤水，把活鱼泡在盐水时，盐水通过两鳃浸入血液，一小时后，土腥味就可以消
        失。鲤鱼背上两边有两条白筋，宰杀时把这两条白筋抽掉，做熟以后就没有腥气了。