VOA慢速英语 种生菜 其乐无穷

　　And that's the VOA Special English Agriculture Report, written by Jerilyn Watson. You can find transcripts, MP3s and podcasts of our reports at voaspecialenglish.com. I'm Steve Ember.

　　即使在古代，人们也喜欢吃生菜。古埃及人和古罗马人在饭后会吃这种绿色叶状蔬菜。

　　现在，一些国家的人会把生菜作为色拉的一部分在开始吃饭的时候吃。生菜有上百种，常见的有圆形生菜，它又包括卷心生菜，散叶生菜，波士顿生菜，比布生菜和长叶生菜。

　　专家说生菜是菜园中最易种植的作物之一。阴凉天气是播种的最佳时间。伊利诺斯大学推广部建议，最佳的种植温度是15摄氏度。

　　生菜的种子小，所以不要在土中埋藏太深。如果每周或每两周播一些种，你就可以有源源不断地生菜供应。

　　首先要让种子发芽，可以在家里或遮蔽处准备一个盛种子的容器。这个容器应该达到至少能装3厘米或更多土壤的深度。在土壤和容器顶部之间要留有一厘米的空间。容器底部要留有洞口，以便多余水分的排出。

　　在土壤表面散上种子，然后用土壤轻轻盖好。如果土壤很干，那么就浇上一些水。但是不要浇太多水。

　　接着，用纸把盛种子的容器盖住。当幼苗长到能接触到纸时，就把它摘掉。当幼苗生长到两到三厘米高时，你就可以把幼苗移栽到菜园中了，但是要趁天气不太热也不太冷时进行。

　　移栽时幼苗要尽量多带些土壤。然后在菜地中挖一个比生菜根大些的洞，再浇水但不要浇太多。

　　当叶子长到能食用的时候，就可以采收散叶生菜了。剥去生菜外部的叶子，这样生菜的内部仍然可以生长。或者，你也可以截取整个生菜，地面上只留两到三厘米根茎，生菜也能继续生长。头型生菜要沿着地面截取。

　　新鲜的生菜是最好的，所以适合做色拉。还没使用过的部分可以用塑料袋装好放在冰箱里。这样能至少保存几天，甚至更长。

　　词汇讲解

　　1.lettuce n.莴苣, 生菜

　　例句：Get some lettuce and tomatoes so I can make a salad.

　　买些莴苣和西红柿, 我好做色拉。

　　2.leafy adj.多叶的；叶茂的，叶状的

　　例句：I like to eat some leafy vegetables in the summer.

　　在夏天我喜欢吃一些叶状蔬菜。

　　3.iceberg n.冰山, 流冰