俗称“苤蓝”，又称“球茎甘蓝”。十字花科。二年生草本。叶柄细长，叶长卵圆形，有波状缺刻或裂片。茎膨大成扁球形，肉质。中国北方栽培较多。球茎可鲜食或腌制。种子可榨油，供食用。